Cocktail

à l’ouzo

n°1 greek cocktail

L’ouzo est une boisson alcoolisée emblématique de la Grèce, principalement appréciée pour son arôme distinctif d’anis. Traditionnellement distillé à partir de grains et aromatisé avec des graines d’anis, l’ouzo est souvent comparé à d’autres spiritueux anisés comme le pastis français ou le raki turc. Ses origines remontent à plusieurs siècles, bien que la version moderne de l’ouzo ait été standardisée au XIXe siècle. En Grèce, l’ouzo n’est pas seulement une boisson, mais un élément culturel important, souvent consommé lors des repas ou des rencontres sociales. Il est couramment servi avec des mezzés – des petits plats de fruits de mer, de fromage, et d’olives – pour équilibrer son goût fort et sucré. L’ouzo est connu pour sa capacité à opaliser lorsqu’il est mélangé avec de l’eau, ce qui libère les huiles essentielles d’anis. Cette boisson se décline en plusieurs variantes, certaines plus sucrées, d’autres plus épicées, ce qui permet une diversité de saveurs. Le cocktail à l’ouzo, tel que l’ouzo lemonade ou l’ouzo spritz, offre une manière rafraîchissante et contemporaine de déguster cette boisson traditionnelle, tout en préservant ses racines culturelles profondes.